miércoles, 29 de junio de 2011

Himno al Gofio.

Como canario que soy y chicharrero, de la ciudad del drago. Me alegra que la cultura del gofio, nuestro alimento más autóctono, haya llegado hasta lejanos lugares y forme parte de su folclore musical...



Proceso de elaboración del gofio:



Para más info: Fundación para la Etnografía y el Desarrollo de la Artesanía Canaria

jueves, 9 de junio de 2011

Cura de arroz integral.



Suzanne Powell recomienda la cura de arroz rojo o, en su defecto, de arroz integral, durante tres días como mínimo, a modo de monodieta de desintoxicación para sanar el cuerpo de diversas dolencias y mantener alto el grado de concentración mental.

Se apoya fundamentalmente en la Macrobiótica para ofrecer esta cura, aunque el tipo de alimentación que ella recomienda sea el camino del medio entre el Higienismo y la Macrobiótica, una forma de comer en equilibrio y con ingredientes simples y naturales. Muy fácil de seguir.

La experiencia que confirma los efectos de esta dieta de arroz rojo la cuenta Suzanne en uno de sus vídeos. La cura está inspirada en lo que comían diariamente los pacientes y jesuitas de un humilde hospital cercano al epicentro de la bomba lanzada sobre Hiroshima. Estaban a un kilómetro y medio de distancia del centro de la explosión y sobrevivieron. Nadie más consiguió seguir con vida y se atribuyó a un milagro.

Posteriores investigaciones demostraron que les salvó el arroz rojo con sésamo tostado y sal que tomaban como alimento diariamente.

Pues esta cura consiste en eso precisamente: tomar arroz rojo o integral hervido sin sal acompañado de gomasio, que no se trata de otra cosa que una mezcla hecha con sésamo tostado y sal no refinada machacada en un almirez, mortero o majador, en lugar de las comidas diarias que deberán ser cinco por lo menos. (Tan solo para que se abra el sésamo, no machacar demasiado)

Podemos beber agua hervida o destilada durante la cura pero no mucha ya que al masticar el arroz con el gomasio se crea una especie de leche de arroz.



P.D. Coloco dos enlaces, el primero hacia el comentario de un libro de iniciación al higienismo y otro sobre los temas de salud del blog por si son de vuestro interés:

http://orbesdefer.blogspot.com.es/2010/12/la-antiedieta.html

http://orbesdefer.blogspot.com/search/label/Salud

Por último, me queda decir que si se nos pasa de cocción el arroz, siempre podremos hacer albóndigas para aprovecharlo...

Saludos.



Fuentes:

http://www.blogger.com/profile/00335629180558193440

http://www.suzannepowell.es/2011/05/12/dieta-disociada-de-suzanne-powell/

http://www.enbuenasmanos.com/articulos/muestra.asp?art=1578

http://www.enbuenasmanos.com/articulos/muestra.asp?art=70

http://www.lacajadepandora.eu/2011/05/15/

Foto: Crastino

http://www.flickr.com/photos/27018633@N03/4262018871/#/